蔓菁的功效与作用及食用方法

蔓菁可以促进肠胃的消化，对于便秘腹胀也有一定的疗效，同时也具有下气宽中，开胃消食之功效，久服可使人耳聪目明，肌肤润泽，荣养气血，使人精力充沛，延缓衰老，蔓菁有着独特的味道，甜腻腻的，过去人们般都用它来煮粥，现在也可清炒。

蔓菁，一种栽培历史最悠久的植物，个头较小，外观鲜艳，叶子长的有点像萝卜，可是它的地下根茎与人参极为相似，很多地方都叫它土人参，口感辛辣，味道比较重。

蔓菁的功效与作用

蔓菁有着很高的营养价值，含有蛋白质、水分以及大量的纤维素和多种维生素，还有少量的还原糖和碱性成分，对人体需要的营养的补充有着显著的作用，久服可使人耳聪目明，肌肤润泽，荣养气血，使人精力充沛，延缓衰老。

蔓菁可以促进肠胃的消化，对于便秘腹胀也有一定的疗效，同时也具有下气宽中，开胃消食之功效，日常生活中吃一些蔓菁对身体有很好的保健养生功效，主治消化不良，黄疸，消渴，热毒风肿，疔疮，乳痈等。

蔓菁食用方法

蔓菁有着独特的味道，甜腻腻的，过去人们般都用它来煮粥，现在也可清炒，将蔓菁清洗干净切成段，大蒜切碎，玉米笋洗净，切成斜段，并放入开水中烫一下，锅中倒油烧热，爆香蒜末，再放入蔓菁及玉米笋炒熟，加上调味料就可以了。

蔓菁食用禁忌

蔓菁不可以大量食用，这是一种凉性食物，吃太多的话，对肠胃不好，引起腹泻的状况，尤其是脾胃偏凉性和体寒等人群，食用蔓菁的时候要注意忌口，不能吃太咸的东西。

1.蔓菁简介：为十字花科植物芜菁的块根及叶，具有开胃下气，利湿解毒的功效。

蔓菁的药性：苦辛甘，平。

蔓菁的功效与作用：利五脏，轻身益气，令人肥健，有下气治嗽，止消渴，明目，利小便。

蔓菁适应症：食积不化，黄疸，消渴，热毒风肿，疔疮，乳痈。蔓菁是一种营养价值很高的蔬菜，它含有蛋白质、水分以及大量的纤维素和多种维生素，另外蔓菁中还含有一些天然的还原糖和碱性成分，人们食用以后除了能吸收对身体有益的营养成分以外，还能促进消化也能增加食欲，更能降低血液中的胆固醇。

2.当然也有人不适合吃蔓菁，不可以大量食用，尤其是脾胃偏凉性和体寒等人群，食用蔓菁的时候要注意忌口，不能吃太咸的东西

蔓菁是指芜菁，蔓菁的功效与作用一般具有清热去火、清肺化痰的功效，可以起到止血、止痛的作用，其食用方法通常是研磨后冲水饮用。此外，还可用于外敷。地里种的蔓菁，个儿小些的像猪尾巴，所以非常形象地称之为“猪尾巴蔓菁”；

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