人们常吃的土豆是果实的哪部分

人们常吃的土豆是植物的地下茎部分。

土豆属于茄科植物，其生长过程包括开花、授粉和结实等阶段。土豆的花是**的，通常生长在植株上端的花序中。当花受精后，花的子房会逐渐膨大并发育成果实，这些果实通常是浆果状或蒴果状。

然而，由于土豆的食用部分是地下茎，所以我们平常所吃的土豆并不是果实。地下茎是指从植物的根部或茎部生长出来的块茎状结构，它们通常储存了植物的能量和养分。土豆的地下茎呈椭圆形或圆形，外皮多为黄褐色或紫色，内部是白色或淡**的肉质。地下茎可以生长为多个小土豆块，每个小土豆块都可以发芽并长成新的植株。

土豆的热量

土豆是一种常见的食物，它含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等。然而，土豆也是一种高热量食物。根据美国农业部的数据，每100克煮熟的土豆块茎含有约77卡路里的热量。而未煮熟的土豆块茎热量更高，约为81卡路里/100克，这意味着吃了大量的土豆会增加摄入的热量。

需要注意的是，不同品种和烹饪方法对土豆的热量也有所影响。例如，炸土豆片或薯条的热量会更高，因为它们在炸制过程中吸收了大量的油脂。而烤土豆或蒸土豆则相对较低，因为它们没有添加额外的油脂。

土豆是植物的茎。

土豆是没有果实的，我们吃土豆是吃的它的块茎，而且土豆是生在土里的，颜色通常是**的。土豆是一年生草本植物，它不属于是果实，也不是植物的种子，它是块茎，我们吃土豆也是吃它的块茎。

土豆扁圆形或高15～80cm，球形，无毛或被疏柔毛。茎分地上茎和地下茎两部分。长圆形，直径约3～10cm，外皮白色、淡红色或紫色。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、**、黑色、青色、紫色及黑紫色。

土豆是全球第四大重要的粮食作物，它不是果实的原因是它就没有被果皮包被，它也不是种子，所以就不是果实。

土豆的挑选原则

1、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

3、看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡**，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。

以上内容参考：百度百科-马铃薯

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